説明：なぜタマネギが米国とカナダで懸念の原因になっているのですか？

サルモネラ感染症：米国とカナダの保健当局は、サルモネラ菌感染症とタマネギの間に関連性があることを発見しました。この感染症とは何ですか、そしてそれはタマネギを介してどのように伝染しますか？

サルモネラ菌は、汚染された水や食物を介して人間に感染する可能性があります。この場合、それは玉ねぎを通してでした。 （ファイル写真）

タマネギは、米国とカナダで懸念の原因となっています。先週、両国の保健機関は、カリフォルニアに本拠を置くトムソンインターナショナルインクから供給されたタマネギを廃棄するよう市民に求める警告を発し、サルモネラ菌感染と球根を結びつけました。

この感染症とは何ですか、そしてそれはタマネギを介してどのように伝染しますか？説明します：

サルモネラ症とは何ですか？

サルモネラ菌は動物に生息しています。人体に侵入すると、腸を攻撃する感染症であるサルモネラ症を引き起こし、下痢、腹痛、発熱、嘔吐、便の出血、吐き気を引き起こす可能性があります。感染症の症状は2日から7日の間どこでも続きます。ただし、腸の機能が正常に戻るまでに数か月かかる場合があります。場合によっては、感染を腸から血流に広げます。

感染は5歳未満の子供を襲い、高齢者は最悪です。良いニュースは、感染した人々の1パーセント未満が感染に屈することです。

サルモネラ菌は、汚染された水や食物を介して人間に感染する可能性があります。この場合、バクテリアはトムソンインターナショナルによって栽培された汚染されたタマネギを介して伝染していました。

感染拡大の程度はどのくらいですか？

米国食品医薬品局は2020年8月1日に、トムソンインターナショナルが、5月1日以降に出荷された赤、黄、白、および甘い黄色のタマネギをリコールしたと報告しました。 、カナダおよびコロンビアの一部。いくつかの大きなチェーンには、ウォルマートとクローガーが含まれていました。

トムソンインターナショナルによると、玉ねぎはメッシュの袋とカートンで販売されていたという。それらはまた、多成分食品の一部であり、どのパッケージが汚染されているかを評価することを困難にしました。当初、感染が疑われたのは赤玉ねぎだけでしたが、他の品種との交差感染を恐れて、カリフォルニアの農産物全体を回収しました。

米国では、米国疾病予防管理センター（CDC）が、2020年8月6日までに43州で640件の症例があったことを確認しました。最大の症例はユタ（90）、オレゴン（85）、カリフォルニア（76）でした。少なくとも85人が入院したが、死亡はなかった。

カナダでは、239件の確認された症例が公衆衛生庁によって報告されました。人々は6月中旬から7月の間に病気を報告しました。国内で少なくとも29人が入院を必要としたと、その公衆衛生機関は報告した。

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サルモネラ症の発生：どのような対策が取られていますか？

カナダ政府は、レストラン、小売業者、ホテル、および一般の人々に次のような勧告を出しました。ベーカーズフィールドのトムソンインターナショナルインクが栽培した赤、黄、白、および甘い黄色の玉ねぎを食べたり、使用したり、販売したり、提供したりしないでください。 、カリフォルニア、米国、またはこれらの玉ねぎで作られた製品。

米国では、CDCは、タマネギがどこで生産されているかわからない場合は、タマネギを捨てるように人々にアドバイスしました。それは、レストラン、ホテル、小売業者に、トムソンインターナショナルに付けられたブランドラベルの付いた玉ねぎが出されないようにすることを求めました。

米国食品安全感染局は次のように述べています。FSISは、一部の製品が消費者の冷蔵庫にある可能性があることを懸念しています。これらの製品を購入した消費者は、それらを消費しないように促されます。これらの製品は、廃棄するか、購入した場所に返却する必要があります。

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トムソンインターナショナルとは何ですか？

同社は、タマネギ、キャベツ、スイカ、ピーマンを栽培し、梱包して、北米の小売業者、卸売業者、外食産業に供給しています。また、他の国にも輸出しています。その農地のほとんどは、カリフォルニア州ベーカーズフィールドとメキシコにあります。トムソンは、さまざまな種子や雑種植物を使用して農産物を栽培しています。同社の製品は、トムソンプレミアム、TLCトムソンインターナショナル、テンダーラビングケア、エルコンペティター、ハートレーズベスト、オニオンズ52、マジェスティック、インペリアルフレッシュ、クローガー、ユタオニオンズ、フードライオンなどのさまざまなブランド名で販売されています。

ならどうしよう？

感染はさらに増加すると予想されます。症状が現れるまで1〜6日かかります。カナダ公衆衛生庁によると、米国CDCとカナダ食品検査庁は、タマネギの汚染の原因と原因を特定するために共通点を調査しています。

米国FDAは、調査は進行中であり、利用可能になった時点で追加情報が提供されると述べています。

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