説明：食用油が高価な理由と今後の方向性

6つの食用油の価格は過去1年間で急激に上昇しました。インド人はどのくらいの食用油を消費しますか？この価格上昇の原因となった国内および国際的な要因と、今後の方向性を教えてください。

ムンドラの石油精製工場で、従業員がペットボトルに食用油を充填します（ロイター写真/ファイル）

食用油の価格 急上昇しました ここ数ヶ月で。その理由と、価格統制のための政府の前の選択肢を見ていきます。

食用油の価格はどのくらい上昇しましたか？

消費者問題局のデータによると、6つの食用油（落花生油、マスタード油、バナスパティ、大豆油、ひまわり油、パーム油）の価格は、過去1年間でインド全体で20％から56％上昇しています。ウェブサイトショー。マスタードオイル（パック）の小売価格は、昨年の同じ日付の1 kgあたり118ルピーから、今年5月28日の1 kgあたり171ルピーに44％上昇しました。大豆油やひまわり油も昨年から50％以上値上がりしています。 （図を参照）

実際、6つの食用油すべての月平均小売価格は2021年5月に11年ぶりの高値に急上昇しました。食用油の価格の急激な上昇は、Covid-19によって家計収入が打撃を受けたときに起こりました。

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インドはどのくらいの食用油を消費しますか？

収入の増加と食生活の変化に伴い、食用油の消費量は年々増加しています。マスタードオイルは主に農村部で消費されますが、精製油（ひまわり油と大豆油）の割合は都市部で高くなっています。

1993-94年から2004-05年の間に、食用油の1人当たりの月間消費量は農村部では0.37kgから0.48kgに、都市部では0.56kgから0.66kgに増加しました。 2011-12年までに、それは農村部で0.67 kg、都市部で0.85kgにさらに上昇しました。それ以上の数値は入手できませんが、国内の供給源および輸入を通じて、植物油の一人当たりの入手可能性が着実に増加していることは、需要が引き続き増加していることを示しています。農民福祉省によると、この国の植物油の一人当たりの入手可能性は、過去5年間で年間19.10kgから19.80kgの範囲でした。

出典：消費者問題局

国内でどれだけ生産され、どれだけ輸入されていますか？

農業省によると、植物油の需要は2015-16年から2019-20年の間に2,348〜2,592万トンの範囲でした。しかし、この期間の国内供給量ははるかに少なく、863〜10.65百万トンの範囲でした。

2019-20年には、一次供給源（マスタード、落花生などの油糧種子）と二次供給源（ココナッツ、オイルパーム、米ぬか油、綿実など）の両方からの食用油の国内入手可能性は、国内全体に対してわずか1,065万トンでした。 2400万トンの需要—1300万トン以上のギャップ。

したがって、インドはその需要を満たすために輸入に依存しています。 2019-20年、国は61,559ルピーに相当する約1,335万トンの食用油を輸入しました。これは、需要の約56％に相当します。これは主にヤシ（700万トン）、大豆（350万トン）、ヒマワリ（250万トン）で構成されていました。これらの輸入の主な供給源は、大豆油のアルゼンチンとブラジルです。インドネシアとマレーシアのパーム油。ひまわり油はウクライナとアルゼンチン。

なぜ価格が上昇しているのですか？

インドは輸入を通じて国内需要の56％を満たしているため、国内価格の上昇は基本的に国際価格を反映しています。国際市場では、食用油の価格は、さまざまな要因により、ここ数ヶ月で急激に上昇しています。

パーム原油（ブルサマレーシアデリバティブ取引所で最も活発に取引されている先物契約）の価格は、5月25日には1トンあたり3,890リンギで、1年前は2,281リンギでした。シカゴ商品取引所（CBOT）では、7月納品の大豆の終値は5月24日のトン当たり559.51ドルでしたが、昨年のこの時期は306.16ドルでした。 CBOTでの大豆とマレーシアのパーム油の価格は、インドの消費者が食用油に支払う価格を決定します。

国際市場での食用油価格の動きの指標である植物油の食糧農業機関（FAO）の価格指数（2014-2016 = 100）でさえ、昨年4月の81に対して、今年4月には162に急上昇しました。年。

しかし、なぜ国際価格が上昇しているのでしょうか。

インドの溶剤抽出協会（SEAI）の事務局長であるB V Mehta氏は、その理由の1つは、植物油からバイオ燃料を製造することに力を注いでいることだと述べました。

食用油がフードバスケットから燃料バスケットにシフトしているとMehta氏は述べ、米国、ブラジル、その他の国々で大豆油から再生可能な燃料を作ることが推進されていると付け加えた。彼は、Covid-19のパンデミックにもかかわらず、食用油の世界的な需要は高いと述べました。

その他の要因には、中国による購入、マレーシアでの労働問題、ラニーニャがヤシと大豆の生産地域に与える影響、インドネシアとマレーシアでの粗パーム油の輸出税が含まれます。

FAOによると、米国の主要な大豆栽培地域の一部での予想よりも低い植栽意図と平均以下の気温と乾燥状態の説明の報告は、来たる2021/22シーズンの供給見通しに疑問を投げかけています。その上、アルゼンチンの生産見通しは、長期にわたる乾燥のために予想よりも低い収量の報告によって条件付けられている、とFAOの油糧種子、油と食事：5月の月額価格と政策の最新情報は述べています。

政府の前の選択肢は何ですか？

食用油の価格を下げるための短期的な選択肢の1つは、輸入関税を下げることです。 SEAIによると、農業インフラと開発、社会福祉を含む輸入税の実効税率は、2021年2月2日から35.75％になりました。精製、漂白、脱臭（RBD）パーム油の実効輸入税'は59.40％です。同様に、粗大豆油と精製大豆油およびひまわり油の有効な輸入税率は、38.50％から49.50％の範囲です。

粗パーム油の輸入に関する方針は無料ですが、RBDパーム油については制限されています。政府が精製パーム油の輸入関税を引き下げると、価格はすぐに下がるだろうと当局者は語った。

しかし、食用油業界は義務の削減に賛成していません。 SEAIのMehtaは、輸入関税が引き下げられると、国際価格が上昇し、政府は収入を得られず、消費者も利益を得られないと述べた。彼は、政府が食用油にむしろ助成金を支給し、公的流通システムの下で貧しい人々にそれらを利用できるようにするべきだと感じました。

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